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记得那一口烫
元宵的热闹还在街巷里飘着，我心里惦记的，却是母亲包元宵的光景。
糯米粉是她亲自挑的，细白、绵软，倒进盆里，边洒水边揉搓。手在粉团间穿行，像有看不见的力道牵引着，不消片刻，一团光滑软润的糯米团便伏在掌心了。
馅料也是自己备的。黑芝麻要现炒，碾碎时满屋都是焦香，拌上白糖与一勺猪油，稠稠地黏成团。豆沙是早先熬好的，花生则要捣得粗细参差，咬开才有颗粒的惊喜。
母亲把糯米团掐成小剂子，指尖一捻便旋出一个小窝。馅料填进去，虎口轻轻收拢，再搁掌心里来回揉几圈——一个元宵便圆滚滚地落了盘。她做这些事时不大说话，眉眼低垂，像在完成一桩郑重的仪式。
水烧开了，元宵们挨个滑进锅里，先沉底，再慢慢浮起。母亲说，浮起来就是熟了。她用瓷勺捞起第一个，吹了吹，递到我嘴边。我咬破软糯的外皮，滚烫的馅心淌出来，甜、香，还有一点猪油润润的荤意。
后来我才知道，那个教我辨认元宵生熟的人，很多年里都没舍得尝过第一口。
如今我也学会了包元宵，超市里也能买到各种馅料。可我总记得那一口烫——不是甜，是烫。烫得我直哈气，母亲就在边上笑。
市面上元宵再花哨，也吃不出那口软糯。那是母亲手指的温度，是旧时光里散不掉的甜。
元宵节年年有，但记忆里那个滚烫的、糯糯的黄昏，只有那一个。
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